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6月17日，针对江西工业职业术学院“6·1”食品安全事件，由江西省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局组成的联合调查组发布布通告：

经联合调查组经勘查现场，调取监控视频发现，6月1日，学生在食堂吃出疑似为“鼠头”的异物，被涉事食堂工作人员事发当日丢弃。通过查看食堂后厨视频，查阅采购清单，询问涉事食堂负责人、后厨相关当事人、当事学生和现场围观学生等，判定异物为老鼠类啮齿动物的头部。

南昌高新区市场监督管理局昌东分局、江西工业职业技术学院未认真调查取证，发布“异物为鸭脖”结论是错误的

此前，高新区市场监管局昌东分局局长江协学称：执法人员第一时间赶到到时现场，反复对比确认这个异物就是鸭脖而非鼠头！

此事件经过这一戏剧性反转，严重打击了政府部门的公信力，很多人认为政府部门在食品安全监管上存在漏洞，没有尽到监管责任，导致类似事件屡屡发生。此外，调查组在调查过程中存在一些不合理之处，也被一些媒体和网友质疑。

不过，无论如何，这起“鼠头鸭脖事件”再次提醒我们：食品安全问题必须引起足够的重视，政府部门必须加强监管，对于违法企业必须严厉惩处。只有这样，才能保障人们的生命健康和公共安全。