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步骤1鸡洗净，酸菜切块

步骤2把鸡斩块后洗净

步骤3备好调料、葱姜蒜，八角

步骤4热锅倒油温油下生姜、八角爆香

步骤5再把鸡倒入煸炒至变色倒入黄酒

步骤6加入生抽和老抽炒出酱香味

步骤7再把干辣椒和冰糖加入

步骤8加入开水盖上大火烧开转小火烧制熟透

步骤9之后转大火加入酸菜收汁